Dieta dei frullati

Dieta dei frullati funziona? Schema e menù di esempio

La dieta dei frullati è basata su preparati poco calorici non solo a base di frutta, ma anche di verdura. Il vantaggio è che è possibile prepararsi in casa il proprio frullato, con l’ausilio di un normale frullatore o di una centrifuga. E’ consigliabile preferire ingredienti biologici e comunque vanno lavati con cura prima di immetterli nel frullatore.

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Dieta dei frullati: cos’è?

La dieta dei frullati basa il suo principio sul fatto che un centrifugato è ricco di liquidi e di fibre, elementi che aumentano il senso di sazietà. Inoltre sono presenti molte vitamine, utili per l’organismo. Questa tipologia di dieta ha obiettivi dimagranti ma soprattutto depurativi.

I risultati sono ottenibili senza effetto fisarmonica ed è possibile perdere fino a 3 kg in un lasso di tempo di 3 settimane. Nelle donne la dieta dei frullati contribuisce a sviluppare un addome piatto, riducendo la fastidiosa sensazione di gonfiore grazie al potere drenante che genera benefici anche sulla pelle, favorendo l’eliminazione della cellulite (vedi anche la dieta anticellulite). Si può perdere fino a una taglia in meno di un mese.

Dieta dei frullati: come funziona?

La regola invita a bere unicamente un frullato ad ogni pranzo, controllando la colazione, gli spuntini e la cena, momenti in cui sarà comunque possibile mangiare altro, non proprio a scelta libera ma quasi. Per un regime ancor più efficace e compatibilmente con il tempo a disposizione, sarebbe buona cosa assumere un frullato anche per colazione, magari preparato con lo yogurt, al posto del caffelatte con biscotti e marmellata.

I frullati vanno preparati in autonomia scegliendo attentamente gli ingredienti. La domanda chiave è la seguente: nel frullato si mette anche la buccia della frutta? Dal punto di vista della dieta e della perdita di peso non cambia nulla, ma è pur vero che sono diversi i frutti e gli ortaggi che hanno, proprio nella buccia, moltissime sostanze nutritive e proprietà organolettiche. Le mela, la pera, l’albicocca, la pesca, la prugna, l’uva, ne sono un esempio e la loro buccia non andrebbe certo eliminata, al contrario di quella di kiwi, banane e agrumi.

Nella preparazione del frullato serve un liquido e può essere tranquillamente acqua, elemento chiave della dieta. Come alternativa è possibile utilizzare latte (scremato), yogurt magro, latte di soia. Ovviamente l’acqua non influenza il potere calorico del preparato, le altre aggiunte invece sì, quindi meglio limitarle, anche se qualche volta sono ammesse per dare un gusto diverso.

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Per fare in modo che la dieta del frullato funzioni, è possibile, negli altri momenti di alimentazione della giornata, consumare cibi poveri di grassi, ma ricchi di proteine, come ad esempio le carni magre, patate e legumi (aumentano il senso di sazietà), riso, carote e insalata. Anche un giusto bilanciamento serale tra carboidrati e proteine è un buon sistema per bilanciare l’apporto nutritivo.

Diviene utile una precisazione: solitamente si tende ad assegnare lo stesso significato a frullato, centrifugato ed estratto. I tre concetti sono però tra loro differenti poichè cambia lo strumento di realizzazione e quindi anche i loro contenuti.

  • Frullato: viene sminuzzata la frutta e introdotta nel frullatore. Il prodotto ottenuto contiene fibre, vitamine ma anche tanta aria dovuta al movimento delle lame che “volatilizzano” gran parte delle vitamine.

 

  • Centrifugato: minor quantità di aria corrisponde a più vitamine. Le fibre sono presenti in misura leggermente inferiore rispetto al frullato.

 

  • Estratto: zero fibre (o quasi) moltissime vitamine e antiossidanti, meno zuccheri della frutta.

Ai fini dietetici tra le tre soluzioni poco cambia, ma alternarli, se ve ne è la possibilità, è il miglior modo per incrementare gli effetti benefici della dieta sull’intero organismo.

Dieta dei frullati: come mantenere i risultati?

Nel periodo post dietetico sarebbe utile ogni tanto dedicare qualche giorno ad un regime alimentare del tutto simile o identico a quello proposto dalla dieta dei frullati. Essendo una dieta che potrebbe prolungarsi anche per 3 settimane, diventa difficile prevedere un mantenimento, solitamente più indicato nelle diete veloci e last minute per evitare l’effetto yo-yo.
Ecco alcune idee di frullato per ottimizzare i benefici della dieta e mantenerli.

  • Frullato per la circolazione sanguigna: in parti uguale inserire frutti rossi come mirtilli, ribes, lamponi, more, ciliegie, fragole. Aggiungere del latte scremato o dello yogurt magro (non più di 200 grammi per un preparato di circa un litro).

 

  • Frullato depurante: in parti uguali anguria, melone, asparagi, cetrioli e infine aggiungere del latte fresco ma scremato.

 

  • Frullato rinfrescante: in parti uguali melone, mele, una spolverizzata di zenzero. Il tutto va mescolato con del ghiaccio tritato e con del latte parzialmente scremato. Se si vuol rendere questa bevanda anche energetica è sufficiente aggiungere qualche mandorla e noce tritata: ideale per chi ha in programma una sessione di fitness durante la giornata.

Schema e menù di esempio

I giorni di dieta sono molti ma ciò non toglie di poter applicare questa strategia alimentare ad un tempo più ridotto, in base alle proprio esigenze e obiettivi, dietro consulto medico.

  • Colazione: un bicchiere da 300 ml circa di frullato con yogurt, oppure the con due fette biscottate integrali ed eventualmente uno yogurt. Va bene anche il caffè.

 

  • Spuntino di metà mattina: un frutto o uno yogurt se non lo è già mangiato per colazione.

 

  • Merenda: come lo spuntino mattutino, oppure una macedonia di frutta fresca.

 

  • Pranzo: sempre un frullato di circa 500 ml con frutta fresca e ortaggi (a scelta tra carote, sedano, finocchio, pomodoro, cetriolo).

 

  • Cena: scegliere tra un primo e contorno oppure un secondo con contorno. Una porzione di riso con verdure, pasta al sugo di pomodoro oppure con verdure a cubetti, minestrone, pasta e fagioli, carne bianca con verdure bollite, al vapore o alla piastra, carpaccio rucola e grana, insalata mista, legumi al vapore, pesce arrosto o bollito. Ammesse le gallette di riso oppure del pane integrale, magari tostato per renderlo più croccante e gustoso.

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Sappiamo bene tutti che seguire una dieta è di per sé difficile. Allora a volte è il caso di “chiedere l’aiutino da casa” 🙂

In commercio per fortuna esistono prodotti efficaci che velocizzano il processo del dimagrimento e altri prodotti che rassodano il corpo. Per ottenere risultati migliori è consigliato comunque seguire una dieta, e aggiungere un integratore alimentare, e per quanto poco fare dell’attività fisica con degli semplici attrezzi da casa.

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